Velkommen til Bobleguide.dk, hvor jeg forsøger at give en masse brugbare og knapt så brugbare oplysninger om den fantastisk vin - champagne. Siden er langt fra en komplet beskrivelse, men nærmere en samling af alle de oplysninger jeg løbende er rendt ind i om champagne.
Jeg er på ingen måde en champagne-ekspert - men blot en passioneret champagne-elsker. De champagner jeg køber, er derfor for købt for at blive drukket! Så det afspejler derfor også min liste (sammen med det faktum at jeg ikke er millionær - endnu!)
Og jeg er på ingen måde biased mod enten vinbonde producenter eller de store champagnehuse - jeg kan bare godt li' champagne!
//Jakob Larsen, September 2011
Traditionen tro står nytårsaften i champagnens tegn. Jeg er derfor ved at gøre siden helt klar - så det er muligt at få et overblik over mange af de champagner, man kan købe i Danmark.
Endnu flere champagnehuse er tilføjet til listen - og så er jeg igang med at få udbygget ABC'en!
Dosage er den sukker og vin blanding (liqueur d’expédition) der hældes i flasken efter at bundfaldet er fjernet efter andengæringen. Dosagen bestemmer hvilken sødhedsgrad champagnen opnår.
Se endvidere Hvordan laves champagne?
